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丹波黒えだまめ

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秋に味わう、晩生の黒枝豆

秋が深まる頃に、ぐっとおいしくなる黒枝豆。

普通の枝豆とは違い、10月になってから食べごろを迎える晩生の枝豆です。

大粒の豆は、ひと口食べると、まずしっかりとした甘みが広がり、あとからコクのある濃い味わいが感じられます。

食べごろは3週間から1か月ほど。
収穫時期が進むにつれて、さやは少しずつ黄みを帯びていきます。

この頃の黒枝豆は、甘みとコクがいっそう増して、びっくりするほど濃厚な味わいに。
同じ黒枝豆でも、収穫する時期によって少しずつ変わるおいしさを楽しんでいただけます。

畑には草を敷き、自然栽培でゆっくり育てています。

お届けするのは、枝からすべて外した「さや」の状態。
届いたらそのまま調理して、すぐにお召し上がりいただけます。

夏の枝豆とはひと味違う、秋の黒枝豆。
旬の短いこの時期だけの、甘くてコクのある味わいを、ぜひ楽しんでみてください。