500g 奥出雲の豊かな自然に囲まれて育った「奥出雲栗」。 粒がふっくらと大きく、甘みたっぷりです。栗ごはんや渋皮煮・甘露煮にすると、ほっくりとした味わいが口いっぱいに広がります。特別な日のお料理にもぜひ。 目視で外から確認できる虫食い等の栗は省いておりますが、防除や消毒はしておりませんので、まれにですが中に虫がいる場合があります。 そういった事をご了承いただけますようお願いいたします。 極端に小さいものや、形の悪いものは省いております。大きさは無選別でお届けいたします。 ふっくら甘い、秋のごちそう

1kg 秋に味わう、晩生の黒枝豆 秋が深まる頃に、ぐっとおいしくなる黒枝豆。 普通の枝豆とは違い、10月になってから食べごろを迎える晩生の枝豆です。 大粒の豆は、ひと口食べると、まずしっかりとした甘みが広がり、あとからコクのある濃い味わいが感じられます。 食べごろは3週間から1か月ほど。 収穫時期が進むにつれて、さやは少しずつ黄みを帯びていきます。 この頃の黒枝豆は、甘みとコクがいっそう増して、びっくりするほど濃厚な味わいに。 同じ黒枝豆でも、収穫する時期によって少しずつ変わるおいしさを楽しんでいただけます。 畑には草を敷き、自然栽培でゆっくり育てています。 お届けするのは、枝からすべて外した「さや」の状態。 届いたらそのまま調理して、すぐにお召し上がりいただけます。 夏の枝豆とはひと味違う、秋の黒枝豆。 旬の短いこの時期だけの、甘くてコクのある味わいを、ぜひ楽しんでみてください。

1.5kg 夏の日差しをたっぷり浴びて育った元気な自農丸なすです。 畑には草を敷き、野菜の育つ力を大切にしながら、奥出雲で育てています。 まだ寒さの残る早春に種を蒔き、ゆっくり時間をかけて育つ晩生の丸なすです。 夏から秋まで旬の味わいを長く楽しめます。 自農丸なすは皮も果肉もしっかりとしています。じっくりと火を通すことで、とろりと柔らかく、甘みとうまみが引き立ちます。 揚げ物や煮物、炒め物など加熱調理におすすめです。時間をかけて火を入れることで、この品種ならではの美味しさを楽しんでいただけます。 毎日の食卓で味わっていただけたらうれしいです。

600g ”ツルムラサキ”と”クウシンサイ”の２種類 夏の日差しを浴びて育った自農丸なすと自生えピーマンを合わせたセットです。 草を敷いた畑で、ゆっくりと育った夏野菜を詰め合わせました。 自農丸なすは時間をかけてゆっくりと育つ晩成の丸なすです。皮と果肉がしっかりしているので、焼いたり煮たり揚げたりすると、とろりとした味わいが楽しめます。 自生えピーマンは苦味が少なく、生でも美味しく召し上がれます。 種ごと食べられるので、丸ごとグリルにするのもオススメです。 自農丸なすと自生えピーマンは一緒に炒めたり、味噌炒めや揚げ浸しにしたりすると美味しい相性の良い夏野菜です。 畑からの夏の恵みを味わっていただけたら嬉しいです。

夏の日差しをたっぷり浴びて育った元気なオクラといんげんを、使い勝手の良いあわせて300gでお届けします。 畑には草を敷き、野菜の育つ力を大切にしながら、奥出雲でゆっくり育てています。 採れたてのオクラは、生のままでも美味しく味わえます。 さっと火を通すだけでも味が濃く、我が家では蒸し茹でにしてそのままいただくことが多いです。 生のオクラはネバリがしっかりとしていて、水や調味料を加えると、さらにネバリが増します。ネバリがお好きな方は生で味わうのもオススメです。 いんげんも採れたてならではの瑞々しさと甘みがあります。 さっと茹でてごま和えにするのはもちろん、スープや炊き合わせなどで、くったりと煮るとやさしくほっとする味わいになります。 色は少し変わりますが、この食べ方もオススメです。 オクラもいんげんも夏ならではの美味しさがぎゅっと詰まったお野菜です。 毎日の食卓で旬の味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。

220g 奥出雲の自然の中で、ゆっくり育った”花ニラ”です。 畑で刈り取った草を敷きながら、土や草・生き物たちと共に育てていて、 そんな景色や変化を見守りながら日々畑に立っています。 そうして育ったニラは、シャキシャキとした食感とクセの少ないやさしい味わいが特徴です。 生のままでも食べやすくサラダや薬味としてもおすすめです。 保存状態にもよりますが、比較的日持ちしやすく、毎日のごはんの中で少しづつ楽しんでいただけます。 畑からの恵みを食卓で味わっていただけたら嬉しいです。

800g ”ツルムラサキ”と”クウシンサイ”の２種類 刈り取った草を畑に敷き自然の力を借りながら育てています。 夏の日差しをたっぷり浴びて育った季節の葉野菜をお届けします。 夏は葉物野菜が少なくなる季節。そんな時期に食卓で活躍してくれるツルムラサキとクウシンサイをセットにしました。 ツルムラサキはアク抜きの必要がなく炒め物やお浸し・汁物・天ぷらなど、ほうれん草のような感覚で気軽にお使いいただけます。 クウシンサイもアク抜きの必要はなく、油炒めにするとシャキっとした食感が楽しめます。 また、和え物やお浸し・お味噌汁など和食にもよく合います。 夏ならではの葉野菜をいろいろなお料理で楽しんでいただけたら嬉しいです。

500g 奥出雲の自然の中で、じっくり育った”青ねぎ”です。 草を敷きながら、土や自然の力を大切に、ゆっくり育てています。 2～3年という長い時間をかけてようやく今の姿になりました。 手間と時間、そして自然の恵みが詰まったねぎです。 食卓で味わっていただけると嬉しいです。 当菜園は種をつなぎながら育てているため、ひとつひとつに、それぞれの表情があります。 大きさや長さ、本数はその時々で異なります。自然が育んだ個性として受け取っていただけたらと思います。

やさしい雰囲気の食卓をイメージした まるごとぴたごらファームを味わっていただける ひと箱です。 (季節によって内容は変わります。夏季は野菜の方が、冬季は加工品の方が比率が高め。季節によっては加工品の無いセットでのお届けになる時期があります。) ​●セットの内容について お届け内容： 旬の野菜や加工品を合わせて4〜8品（80サイズ程度の箱でお届けします） 加工品の一例： 野草茶、切干し大根、豆、お餅、かきもち など、お日さまと土の力を借りて作ったものたちです。 一期一会の楽しみ： 季節や天候により内容は毎回変わります。その時期、その瞬間だけの畑との出会いをお楽しみください。 ●自然栽培と、奥出雲の季節について 私たちの菜園がある奥出雲町は、島根県の中でも山間部に位置しています。そのため、一般的な旬のイメージよりも、季節の訪れが少しゆっくりです。 ​例えば、3月の末頃まで雪が残っている年もあり、春の訪れはゆっくり。それに伴い、夏野菜が採れだすのも7月に入ってからとなります。どの作物も種をつないで、一から育てているのも理由のひとつです。 ​●ご理解いただきたいこと 農薬や肥料を使わずに育った野菜たちは、季節外れの暑さや寒さ、長雨などで負担がかかり、少し形がいびつだったり、割れがあったりもします。また、出荷前に水洗いや目視チェックをしていますが、自然そのままの姿なので、ごくまれに小さな虫がついていることもあります。ですが、そうした厳しい環境をくぐり抜けてスクスク育った野菜たちは、どれも力強さが詰まっていて美味しく食べられることが多いです。私達は少し違った見た目の作物も、同じ命として大切に扱っています。 ​このような自然の営みや、私たちの考えにご理解いただける方に受け取っていただけたら嬉しいです。（お気になさる方は、大変心苦しいですがご購入をお控えいただきますようお願いいたします） 野菜図鑑↓ https://note.com/gochiso_333/m/m748520f80439 定期便もあります↓ https://www.pitagora.farm/items/145101904

やさしい雰囲気の食卓をイメージした まるごとぴたごらファームを味わっていただける ひと箱です。 (季節によって内容は変わります。夏季は野菜の方が、冬季は加工品の方が比率が高め。季節によっては加工品の無いセットでのお届けになる時期があります。) ​●セットの内容について お届け内容： 旬の野菜や加工品を合わせて4〜8品（80サイズ程度の箱でお届けします） 加工品の一例： 野草茶、切干し大根、豆、お餅、かきもち など、お日さまと土の力を借りて作ったものたちです。 一期一会の楽しみ： 季節や天候により内容は毎回変わります。その時期、その瞬間だけの畑との出会いをお楽しみください。 ●自然栽培と、奥出雲の季節について 私たちの菜園がある奥出雲町は、島根県の中でも山間部に位置しています。そのため、一般的な旬のイメージよりも、季節の訪れが少しゆっくりです。 ​例えば、3月の末頃まで雪が残っている年もあり、春の訪れはゆっくり。それに伴い、夏野菜が採れだすのも7月に入ってからとなります。どの作物も種をつないで、一から育てているのも理由のひとつです。 ​●ご理解いただきたいこと 農薬や肥料を使わずに育った野菜たちは、季節外れの暑さや寒さ、長雨などで負担がかかり、少し形がいびつだったり、割れがあったりもします。また、出荷前に水洗いや目視チェックをしていますが、自然そのままの姿なので、ごくまれに小さな虫がついていることもあります。ですが、そうした厳しい環境をくぐり抜けてスクスク育った野菜たちは、どれも力強さが詰まっていて美味しく食べられることが多いです。私達は少し違った見た目の作物も、同じ命として大切に扱っています。 ​このような自然の営みや、私たちの考えにご理解いただける方に受け取っていただけたら嬉しいです。（お気になさる方は、大変心苦しいですがご購入をお控えいただきますようお願いいたします） 野菜図鑑↓ https://note.com/gochiso_333/m/m748520f80439